Les vacances sont terminées, les enfants ont repris le chemin de l’école. Le mois de Septembre a pointé le bout de son nez, et nous a apporté quelques mûres pour nous régaler !
Direction les chemins alentours pour une cueillette. Un bon prétexte pour une balade familiale ! Il n’a pas fallu aller bien loin pour trouver ce que nous cherchions.
De mi-août à fin septembre, c’est la période idéale pour ramasser les mûres. Mais équipez-vous bien, la mûre sauvage étant le fruit des ronces, ça peut piquer !
Les ingrédients pour votre tarte aux mûres
Pour la pâte sablée, j’ai repris la recette ici, qui a de très bons avis.
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 50g de sucre glace
- 1 jaune d’oeuf
- 30g d’eau
- une pincée de sel
Pour le garnissage de la tarte :
- de la poudre d’amandes
- des mûres, résultat de votre récolte
Préparation de la pâte sablée
1. Verser les 250g de farine dans un saladier.
2. Ajouter les 125g de beurre mou.
3. Mélanger la farine et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit absorbé par la farine.
4. Ajouter 50g de sucre glace, le jaune d’oeuf, les 30g d’eau et la pincée de sel. Mélanger le tout afin d’obtenir une belle boule de pâte.
5. Emballer la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Garnissage de la tarte aux mûres
1. Aplatir la pâte sablée entre deux feuilles de papier cuisson. Cela évitera à la pâte de coller au rouleau à pâtisserie.
2. Parsemer de la poudre d’amandes sur le fond de votre pâte à tarte.
3. Répartir les mûres sur la pâte à tarte. Et rabattre le bord de la pâte.
Cuisson de la tarte aux mûres
Préchauffer votre four à 180°. Et enfourner votre tarte pour 40 minutes.
Il ne vous reste plus qu’à déguster ! Chaud, tiède ou froid, au choix. Bon appétit !
Elle ne vous donne pas envie cette petite tarte aux mûres sauvages ? N’hésitez pas à me donner votre avis sur la recette.
